Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ewa wachowicz ciasteczka na boże narodzenie. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 195 sprawdzonych przepisów kulinarnych. prosty przepis na kluski śląskie. schab w sosie pieczarkowym z kluskami śląskimi.

Jeżeli chodzi o przepisy na ciasta, Ewa Wachowicz nie ma sobie równych. A ponieważ autorskie receptury tej osobowości kulinarnej często zawierają sezonowe produkty, efekt mógł być tylko jeden: doskonałe ciasto truskawkowe bez pieczenia, które prezentuje się tak dobrze, że mogłoby konkurować z wykwintnymi dziełami najlepszych polskich cukierników.

- Na moim wigilijnym stole zawsze ląduje kilka gatunków pierogów. Każdy domownik ma swoje ulubione. Nie może zabraknąć tych tradycyjnych, z kapustą i grzybami, ale też z serem – na słodko i na słono. Warsztat wigilijny zaczynam dość wcześniej. Pierogi układam na deseczce – ciasno, obok siebie, lecz tak, by się nie posklejały. Wkładam do zamrażalnika. Gdy zamarzną, przekładam do woreczków, opisuję i szczelnie zamykam. I tak przygotowane czekają w chłodzie do Wigilii. Choć do świąt zostało jeszcze trochę czasu, już teraz podpowiadam, jak zrobić doskonałe, domowe pierogi. To naprawdę nic trudnego! Czytaj: Ryba po grecku, czyli śledzie po grecku według Ewy Wachowicz Mąkę przesiewam na stolnicę. Robię kopczyk, w kopczyku dołeczek, wlewam gorącą wodę. Nożem zagarniam brzegi. Gdy zrobią się kluski, znowu robię kopczyk, dołeczek i wybijam jedno jajko. Znów mieszam nożem, a potem zarabiam rękoma. Gładkie ciasto zostawiam na stolnicy pod przykryciem na ok. 15 minut (po tym czasie lepiej się wałkuje). Podsypując mąką rozwałkowuję na grubość 2-3 mm. Szklanką wykrawam krążki i nakładam farsz. Można też pociąć ciasto nożem na paski i pokroić na kapuściany może być zrobiony tylko na kapuście kiszonej. Ja jednak wolę nadzienie na dwóch kapustach – kwaśnej i słodkiej. Grzyby, by się namoczyły, zalewam wodą na noc (szklanka wystarczy). Następnie gotuję do miękkości w tej samej wodzie (ok. 30 minut). Kapelusze wyciągam i drobniutko siekam. Białą kapustę drobno szatkuję i też siekam. Przekładam do garnka, zalewam wrzątkiem i gotuję przez ok. 15 minut. Odcedzam i lekko odciskam. Kapustę kiszoną odciskam z nadmiaru soku i bardzo drobno siekam. W garnku podsmażam na maśle drobno pokrojoną cebulę. Gdy stanie się złocista, dodaję obie kapusty oraz prawdziwki i zalewam wodą z gotowania grzybów (trzeba wlewać delikatnie, by do farszu nie dostał się piasek). Doprawiam solą i pieprzem. Duszę przez ok. 25 minut, odparowując cały płyn. Zostawiam do do ruskich jest jeszcze prostsze. Ugotowane w osolonym wrzątku, ciepłe ziemniaki przeciskam przez praskę (można utłuc). Cebulę kroję drobno i podsmażam na maśle – tak, by była dobrze zrumieniona, a nawet lekko przypalona. Twaróg rozdrabniam widelcem, dodaję ziemniaki i rumianą cebulę. Doprawiam solą i pieprzem. Mieszam. Zobacz: Szybki PRZEPIS na świąteczne pierniczki Anny Starmach. Pyszne i bardzo proste! Farsz serowy na słodko wymaga najmniej pracy. Twaróg rozgniatam widelcem, dodaję żółtko, cynamon i cukier waniliowy. Dosładzam cukrem pudrem do smaku. Mieszam i wieczerzą wigilijną pierogi gotuję w osolonym wrzątku. Gdy wypłyną, jeszcze przez minutę trzymam je w ukropie, po czym łyżką cedzakową wyjmuję do zimnej wody i natychmiast przelewam przez sito (dzięki temu zabiegowi się nie kleją).Do pierogów na słono podaję zezłoconą na maśle cebulkę, te na słodko trafiają na stół z palonym masłem – masło roztapiam na patelni i smażę do momentu, aż będzie miało orzechowy aromat i pojawią się brązowe ziarenka - zachwala swoje pierogi Ewa Wachowicz na swoim blogu

Polędwiczki wieprzowe - przepis na kruche i aromatyczne mięso według Ewy Wachowicz. Zanim zaczniemy przygotowywać polędwiczki, na samym początku należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem mięso. Następnie oprószyć solą oraz pieprzem, dodać majeranek i tymianek.

ewa wachowicz przepisy na ciasta bożonarodzeniowe